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久しぶりに、ダッチオーブン(2号 de 四合半)出動。 航星日誌 地球暦 20180605

2018.06.05.Tue.11:00
先々週日曜日、27日ね。

久しぶりにダッチオーブン(2号)を使った。
夕食用の運用。

さて、

P5270239.jpg

それは久しぶりに上官外出の日。


艦:久しぶりにお鍋(ダッチオーブン:2号のことね)、使うか。


上官がせっかくお出掛けして、帰りは夕方以降。
私も最近、

艦:久しぶりにお鍋(ダッチオーブン)が使いたいな。

と思っていたので佳いチャンス。


ダッチオーブン2号出動。
作るものはガスコンロでの調理なので(上からの「炭による」過熱が出来ない)、メニューは限定されていて、それは普通に「ピラフ」に落ち着いた。


で、

上の写真がその材料群。

それから下ごしらえを終えて、

P5270241.jpg

暗いな、写真記録。


順序どおりに材料を炒め、最後に米を投入。
米の量は四合半。
お鍋の炊飯可能限界、五合に迫る量。

さて、
更に炒める。

で、水を投入し炊き始める。

P5270242.jpg



鋳物の鍋は、炊飯には適していてすぐに湯気が上り始め、
その後はやや辛抱。
火を緩め、も少し過熱して「おこげ」を生成し、火を止める。


蒸らしが終わった頃合いを勘勝負で見極め、フタを開けると、


P5270243.jpg


艦:おぉ! 無事に炊きあがった!


「無事に」と言うのは、本当にダッチでの炊飯は久しぶりだったので少し心配だったのだよ。


底から撹拌し、無用な水気を飛ばす。

P5270247.jpg



このあと皿に盛り付け、
カルパスの輪切りをトッピングしようと考えたのだったが、

P5270248.jpg

むむ!
光源が違うので色が変わってしまったが、

それ以上に「カルパル」が焼き過ぎ、焦げてしまった。


艦:まぁ、いいか。


久しぶりダッチを出してみた甲斐があった。




ENTERPRISE Out

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